Anggota DPR RI Rofik Hananto. Foto: Ist/nvl

Anggota DPR RI Rofik Hananto mendorong minuman Empon-Empon menjadi produk khas Banjarnegara. Hal tersebut disampaikannya pada acara Pelatihan dan Pembuatan Minuman Empon-Empon kerja sama dengan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) di Ballroom Hotel Surya Yudha, Banjarnegara pada 11 Oktober 2022.

Menurut Rofik, empon-empon memiliki potensi menjadi produk khas Banjarnegara layaknya minuman wedang uwuh yang awalnya merupakan produk lokal menjadi produk nasional. “Wedang uwuh itu sudah bukan cuma regional, tapi sudah nasional. Kita buat empon-empon bisa jadi khas Banjarnegara," ujarnya melalui rilis media yang diterima Parlementaria, Rabu (12/10/2022). 

Pada kesempatan tersebut, Legislator Dapil Jateng VII itu mengajak peserta pelatihan untuk membuat nama produk empon-empon khas Banjarnegara yang unik dan inovatif. “Dibuat kontes saja kita diskusikan bersama, buat nama yang cakep, nanti dari produk itu bisa jadi produk unggulan kita, bersama-sama siapkan packing yang bagus,“ ujar Politisi Fraksi PKS tersebut.

Rofik juga menjamin peserta agar tidak mengkhawatirkan potensi pasar, karena menurut anggota Komisi VII DPR RI tersebut pasar minuman empon-empon memiliki potensi yang luas. “Kalau sudah disini, tidak usah khawatir dengan pasar kita. Pasar kita bisa sangat luas, tinggal kita bagaimana ibu-ibu dengan waktu yang ada dengan potensi yang ada sehingga pelatihan kita hari ini bisa (mempersiapkan) hal yang harus disiapkan,” ujarnya.

Pelatihan pembuatan minuman ubi jalar dan empon-empon tersebut dipandu oleh Peneliti Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan BRIN Umi Laila S.T., M.Eng. dan diikuti sekitar 200 peserta yang mayoritas ibu-ibu. Adapun tujuan kegiatan tersebut adalah memberikan teknik pengetahuan mengenai minuman serbuk berbasis rimpang. (rnm/aha)